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Cane Colvert, Paris, juin 2009
Trop tard pour les régimes, c’est l’été. Sortez vos maillots de bain, lissez vos belles plumes et plongez. Cela va swinguer dans les jardins, dans les rues, dans les cafés, sur les lacs et sur les étangs. Parfois aussi dans d’étranges endroits comme les galeries commerciales.
Hier soir j’ai pris un peu d’avance, j’ai ouvert une bouteille de Sarabande du domaine Les grandes Costes – à deux encablures du terroir du Pic Saint Loup, cela fleurait bon les fruits rouge sans être trop alcooleux. Bon d’accord, cela titre quand même à 14° mais c’est tellement franc et net en bouche que c’est un délice. Un délice dense.
Etang près de Rambouillet, juin 2009
Des vieux étangs
Des canaux royaux
Partout la main de l’homme
Des grenouilles chantent
Des sons d’eau, d’amour, de vie, de mort
LA PÊCHE À LA BALEINE
À la pêche à la baleine, à la pêche à la baleine,
Disait le père d’une voix courroucée
À son fils Prosper, sous l’armoire allongé,
À la pêche à la baleine, à la pêche à la baleine,
Tu ne veux pas aller, Et pourquoi donc ?
Et pourquoi donc que j’irais pêcher une bête
Qui ne m’a rien fait, papa….
extrait de la poésie éponyme (c’est chic hein !) de Jacques Prévert
Tout cela pour dire qu’il y a encore des gens incroyables qui veulent tuer des baleines qu’ils ne mangent pas… dans ce joli pays d’Islande. Je ne sais pas bien comment ils concilient le whale watching – activité toursitique – avec le whale hunting. Cela fait désordre !!! D’autant qu’économiquement l’observation est une activité plus lucrative si j’en crois le site Les cétacés en islande S’ils étaient en train de mourir de faim, je pourrai peut être comprendre, mais là, cela me dépasse complètement.
Non loin des loups d’Olivier Estoppey, la fontaine du palais royal prend progressivement en glace dans un décor en trois dimensions somptueux. Sur la surface gelée, les pigeons qui ont fondamentalement gardé leur âme d’enfant rédécouvrent, entre deux gorgées d’eau glacée, les délices du patinage et de la glissade.
Rencontre avec une meute de treize loups en béton qui tangentent la fontaine du palais royal. Ils sont absolument saisissants tant on a l’impression de les voir courir dans cette allure si caractéristique des loups dans la neige. La peur n’est pas de mise, ce sont des fauves, certes, mais ils dégagent une telle puissance et un tel sentiment de vitesse que cela émerveille
L’exposition temporaire d’Olivier Estoppey est gratuite, ouverte à tous dans la limite des horaires du parc, c’est jusqu’au 20 janvier prochain, et cela en vaut la peine si vous venez à Paris. Et cliquez sur le lien Olivier Estoppey pour voir une vidéo passionnante de l’auteur.
Insectes (!!!), Lac du Moulinet, Lozère, août 2008
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
Paul Gauguin
Petite promenade en Aubrac, pays des vaches splendides à la viande si recherchée, élevées en plein air, c’est vrai et pas dans des stabulations aveugles en batteries, mais quand même….
Drôle de piercing, Taureau Aubrac, Lac du Moulinet, Lozère, août 2008
Le mufle des taureau est extrêmement sensible, l’éleveur peut contrôler les mouvements du taureau en remuant légèrement l’anneau nasal. Mais quand l’anneau est en tension permanente comme pour ce taureau là, vous pensez qu’il ressent quelle intensité de douleur ?
Vache grise de montagne, Lozère, aout 2008
Je ne sais pas si ce sont les maternisés répétées qui l’ont déformée à ce point, ce que je sais c’est qu’elle finira à la boucherie, comme toutes les autres du champs – en meilleur état quand même - et peut être même dans notre assiette.
Lac des Moulinets, Lozère, août 2008
Ce n’est pas tant ce que les gens ignorent qui cause des problèmes, c’est tout ce qu’ils savent et qui n’est pas vrai.
Mark Twain
Vos épices